VIVIENDA SOSTENIBLE: UNA REALIDAD EN COSTA RICA
Karla Venegas1, Alexandra Arias2
1Arquitecta,
Master en Diseño Sostenible de la Universidad de Sídney, Australia,
amplia experiencia en el diseño e implementación de arquitectura
sostenible.
karla@karlavenegas.com
2Ingeniera,
Master en Energía y Desarrollo, Universidad Twente, Holanda,
Especialista Principal Electricidad en OLADE, con amplia experiencia en
sector energético en región latinoamericana.
alexandra.arias17@gmail.com
Recibido: 23/oct/2017 y Aceptado: 27/oct/2017
ENERLAC. Volumen I. Número 2. Diciembre, 2017 (36-59).
RESUMEN
Una vivienda sostenible busca
optimizar los recursos de forma que al ser construida y habitada, se
minimice el impacto en el entorno. Las variables de sostenibilidad
deben ser consideradas en todas las etapas: diseño, construcción,
utilización y vida útil del inmueble, donde la minimización del balance
energético no afecte la comodidad de sus residentes.
El artículo presenta el desarrollo
de una casa sostenible, Casa Guarumo, la cual integra el diseño, la
arquitectura y la ingeniería para maximizar la estética; gestionar
eficientemente el recurso energético; minimizar tiempos de construcción
y costos, y dar sostenibilidad a la vivienda.
Desde la compra del terreno, hasta
el momento de habitarla, los propietarios visualizan la sostenibilidad
de la casa. Los estudios preliminares permitieron tomar las decisiones
de diseño que impactarían directamente en el funcionamiento adecuado de
la vivienda en términos de las estrategias pasivas que se deben
utilizar. La casa es inteligente energéticamente, incluye el uso
eficiente de energía, generación de electricidad con energía solar, la
recolección de agua de lluvia y reutilización de aguas grises y
pluviales.
El resultado: una casa sostenible
que brinda a sus habitantes calidad de vida, comodidad, seguridad y un
ambiente saludable a través de un sano equilibrio con la naturaleza.
Palabras Claves: Arquitectura Sostenible, Vivienda Sostenible, Casa Inteligente, Eficiencia Energética.
ABSTRACT
A sustainable house seeks to
optimize resources in order to minimize its environmental impact.
Sustainability variables must be considered in all stages: design,
construction, occupation and life cycle, where minimizing the energy
balance does not affect the comfort of its residents.
The article presents the
development of a sustainable house, Casa Guarumo, which integrates
design, architecture and engineering to maximize aesthetics;
efficiently manage the energy resource; minimize construction times and
costs and create a sustainable residence over time.
Since the beginning, owners
visualize the sustainability of the house. Preliminary research allowed
to make the design decisions that would directly impact on the suitable
functioning of the house in terms of the passive strategies that should
be used. The house is energy smart, it includes energy efficient
consumption, onsite generation of renewable energy through photovoltaic
cells and solar water heating, rainwater collection, and the reuse of
graywater and rainwater.
The result: a sustainable house
that gives its inhabitants quality of life, comfort, security, and a
healthy environment through a desirable balance with nature.
Keywords: Sustainable Architecture, Sustainable House, Smart Homes, Energy Efficiency.
1. INTRODUCCIÓN
Costa Rica, un pequeño país de
Centroamérica, con la meta de ser carbono neutral al 2021, apuesta por
la construcción sostenible. Organizaciones de diferente índole han
trabajado en estrecha relación para definir normas y desarrollar
proyectos de vivienda sostenible al alcance de las personas clase media
y baja.
En el país se utilizan varios
sistemas para evaluar la sostenibilidad de una construcción, las tres
principales son: LEED (Leadership in Energy and Environmental Design),
EDGE (Excellence in Design for Greater Efficencies) y RESET (Requisitos
para las edificaciones sostenibles en el Trópico). Además, el país
cuenta con expertos certificados para hacer las evaluaciones. Según la
Cámara Costarricense de la Construcción, el país tiene 31 proyectos
certificados con las normas de sostenibilidad y alrededor de 79 en el
proceso de certificación. (CCC, septiembre 2017).
El caso de Casa Guarumo (motivo de
este artículo), tiene el fin de demostrar que una construcción puede
ser sostenible, inteligente, dar comodidad a sus residentes a un costo
razonable utilizando estrategias de diseño, ahorro de materiales, mano
de obra y tiempo constructivo.
2. CONCEPTOS DE SOSTENIBILIDAD
2.1 Conceptos Generales
La sostenibilidad busca un
desarrollo en el cual los recursos y necesidades del futuro no se vean
comprometidas por los usos del presente. Dicho concepto se aplica en
muchos campos, y se enfoca principalmente en el uso y aprovechamiento
de los recursos que tenemos, como lo son el agua, la tierra, la
vegetación y las materias primas.
2.2 Vivienda Sostenible
Una vivienda sostenible busca
optimizar los recursos de forma que al construirla y habitarla se
minimice el impacto en el entorno. Desde la concepción del diseño se
debe analizar las variables bioclimáticas, los ecosistemas del entorno,
los materiales de construcción, la posible reducción del consumo de
energía y agua, y la posibilidad de generación de energía con fuentes
renovables.
Las variables de sostenibilidad
deben ser consideradas en todos los procesos: diseño, construcción,
utilización y vida útil del inmueble, donde la minimización del balance
energético no afecte la comodidad de sus residentes.
Variables bioclimáticas
El diseño sostenible, requiere de
información cuantitativa sobre la ubicación para incorporar las medidas
necesarias para hacer que la casa sea eficiente, independiente, no
contaminante y por lo tanto sostenible. Los datos bioclimáticos básicos
requeridos son: temperatura (°C), humedad relativa (%), humedad
absoluta radiación solar (W/m2) y dirección de la luz solar, frecuencia, dirección y velocidad del viento, y dirección de las principales lluvias.
Energía y agua
La eficiencia en el uso de la
energía y el agua es un punto clave en el desarrollo de la arquitectura
sostenible. Es necesario el uso de diferentes técnicas para reducir las
necesidades de estos servicios básicos: ahorro de energía y agua a
través del uso de equipos eficientes y su adecuado aprovechamiento,
generación propia de energía con fuentes renovables, recolección de
agua de lluvia y tratamiento de aguas grises para su reutilización.
Localización
En la actualidad las personas en
busca de una vivienda sostenible buscan una localización donde se
encuentren servicios públicos, cercana a vías de comunicación donde
puedan mejorar y fortalecer la zona, para disminuir su consumo
energético e impactar menos el ambiente.
Proceso constructivo
Materiales:
Para la construcción de una edifica-ción sostenible, los materiales
adecuados son los de baja energía embebida, baja emisión de gases de
efecto invernadero, preferiblemente reciclados, de bajo mantenimiento,
y se debe utilizar un mayor porcentaje de materiales con contenido
reciclado y además, reciclables. Se debe evitar el uso de maderas
provenientes de bosques nativos y utilizar aquellas de cultivos con
ciclos cortos de reposición como el pino u otras especies.
Manejo de residuos:
Para que el proceso constructivo sea sustentable se requiere el uso y
tratamiento de los residuos en el sitio, incorporando materiales que se
puedan re-utilizar, evitando al máximo el desperdicio de materiales y
los residuos se deben enviar a centros de reciclaje de acuerdo al tipo
de material.
Para el tratamiento de
residuos cuando la vivienda sea habitada, en el diseño se debe incluir
sistemas de tratamiento de aguas grises mediante filtros y
estabilización biológica con vegetación acuática. Además se debe pensar
en la separación de basura y la producción de compost a partir de
basura orgánica para ayudar a reducir al mínimo la producción de
desechos.
2.3 Casa Inteligente
En la década de los años 70´s surge
el término domótica con la aparición de algunos instrumentos de
automatización a modo de control de algunas actividades. Al pasar los
años, con los cambios tecnológicos, y con la introducción de las
computadoras personales en los años 90, el concepto va evolucionando de
un tema un poco teórico y de difícil acceso por el costo, a la
práctica. Es aquí donde se introduce el concepto de vivienda
inteligente (edificación).
Se define una casa como inteligente
cuando ésta se puede controlar fácilmente, incluso a distancia, a
través de la automatización de sistemas eléctricos, electrónicos,
robótica, informática y comunicaciones. La Asociación Española de
Domótica e Inmótica1 indica que una casa inteligente tiene
un conjunto de tecnologías aplicadas al control y la automatización
inteligente de la vivienda, que permite la gestión eficiente del uso de
la energía, aporta seguridad y confort, además de comunicación entre el
usuario y el sistema (CEDOM, 2017).
Al habitar una casa inteligente se logra una mejor calidad de vida a través de:
Ahorro energético:
Gestión inteligente del consumo de energía (iluminación, cocción, agua
caliente, electrodomésticos, etc.), aprovechando mejor los recursos
disponibles. Mediante la medición inteligente, se obtiene la
información necesaria para modificar hábitos de consumo y aumentar el
ahorro y la eficiencia con el fin último de disminuir la factura
energética.
Control del tiempo: Al automatizar las tareas los residentes de una casa ahorran tiempo en momentos que son más necesarios.
Seguridad:
Mediante la vigilancia automática del inmueble y su ambiente, así como
el control automatizado de incidentes y averías, a través de alarmas
que permitan detectar incendios, fugas de gas, inundaciones de agua,
fallos del suministro eléctrico, etc.
Confort:
La vivienda puede a ser más confortable a través de la gestión de
dis-positivos y actividades domésticas. Los sistemas inteligentes
permiten controlar (abrir, cerrar, apagar, encender, etc.) equipos de
climatización, ventilación, iluminación, puertas, cortinas, sistema de
riego, suministro de agua, gas, electricidad, etc.). Esto no solo
permite el confort de los habitantes, sino que también logra una mayor
eficiencia en el uso de energía natural y la que brinda los servicios.
Comunicaciones:
Mediante el control y supervisión remota de la vivienda a través de
dispositivos inteligentes o computadoras, se logra la recepción de
avisos de averías e información del funcionamiento de equipos e
instalaciones, como por ejemplo la generación de los sistemas
fotovoltaicos. Estos sistemas permiten la transmisión de voz y datos,
incluyendo textos, imágenes, sonidos (multimedia) con redes locales
(LAN) y compartiendo acceso a Internet; recursos e intercambio entre
todos los dispositivos, acceso a nuevos servicios de telefonía IP,
televisión digital, por cable, diagnóstico remoto, videoconferencias,
tele-asistencia, etc.
La red de control de un sistema
inteligente se integra con la red de energía eléctrica y se coordina
con el resto de redes con las que tenga relación: telefonía, televisión
y tecnologías de la información. Todas las redes interactúan y
coexisten en la instalación de la vivienda.
3. CASA GUARUMO: UNA VIVIENDA SOSTENIBLE
A la vivienda, objeto de este
artículo, se le da el nombre de Casa Guarumo ya que la propiedad cuenta
con siete árboles de guarumo (nombre científico: cecropia peltata) en
diferentes etapas de desarrollo.
Casa Guarumo integra el diseño, la
arquitectura y la ingeniería para maximizar la estética; gestionar
eficientemente el recurso energético; minimizar tiempos de construcción
y costos y dar sostenibilidad a la vivienda.
4. GESTIÓN DEL PROYECTO
Los propietarios de la residencia
escogen Ciudad Colón para asentar su hogar por las condiciones
favorables que presenta el distrito en cuanto a características
sociales, ambientales, climáticas y administrativas. Además, es un
distrito que cuenta con excelentes vías de comunicación, acceso a
servicios básicos generales de excelente calidad y se encuentran
locales de comercio verde sustentable.
Al estar involucrados los
propietarios, como parte de su experiencia laboral, en el tema
energético, al decidir construir su casa, toman la decisión de que esta
debe ser diseñada y construida para ser “vivida” bajo el contexto de
sostenibilidad. El objetivo es aprovechar al máximo las condiciones
naturales que presenta su ubicación, para disminuir las necesidades
energéticas generales, utilizando elementos de diseño, tecnologías
eficientes y reutilización de materiales.
Para el logro del objetivo se busca
un arquitecto que tenga amplios conocimientos en arquitectura
sostenible, tanto a nivel teórico como experiencia práctica en
construcción.
Para la etapa de diseño se decidió
por una profesional que estudió arquitectura e ingeniería civil con una
maestría en Arquitectura Sostenible en la Universidad. Un aspecto
importante es la sinergia conceptual que existió desde el inicio entre
la arquitecta y los propietarios.
Al buscar una empresa constructora
se decidió por una empresa con amplia experiencia en el país, que
construye obras de alta calidad tecnológica, con eficiencia y que cuyo
personal tiene experiencia y están capacitados en sus respectivas áreas
de trabajo. A su vez, esta empresa cumple con la normativa existente en
cuanto a respeto de derechos humanos, garantías sociales, seguros
laborales, salarios y honorarios de ley que establece el país.
4.1 Contexto socio económico del distrito donde se ubica Casa Guarumo
Casa Guarumo se ubica en Ciudad
Colón, distrito número 1 y cabecera del cantón de Mora, en la Provincia
de San José en Costa Rica. El cantón de Mora está ubicado en la Gran
Área Metropolitana, donde se ubican las principales ciudades del país,
que forman una gran área urbana y comparten entre sí los espacios de
residencia, trabajo, recreación y servicios.
De los aspectos positivos que tiene
el cantón de Mora es que presenta una población mayoritariamente joven,
hay diversidad cultural, las actividades económicas principales son las
correspondientes a los sectores agrícola y servicios y hay acceso a
todos los servicios (electricidad, agua potable, alcantarillado,
internet, telefonía y televisión) en la mayor parte del cantón
(Municipalidad Mora, 2017).
A pesar de que el nombre Ciudad
Colón indica ciudad, realmente es un pueblo que mide 57,82 km² y tiene
una población estimada de 18000 habitantes (INEC, 2015). Se encuentra a
una altitud de 840 msnm y a una distancia de 21 km al suroeste de San
José, la capital del país. El clima es de tipo tropical, la temperatura
promedio es de 23°C, con vientos del SO a 11 km/h y humedad del 95 %.
La precipitación media anual es 2066 mm.
El Índice de Desarrollo Humano del
Cantón de Mora es de 0,826, superior al de Costa Rica que es de 0,776,
y al del promedio de América Latina y el Caribe que es de 0,751 (PNUD,
2016).
4.2 Ubicación
Casa Guarumo es una edificación de
tipo residencial, ubicada en un terreno de 1000 m2 con una inclinación
fuerte hacia el lado sur de la propiedad.
La elección por parte de los
propietarios del terreno fue una opción pensada en el aprovechamiento
del panorama que se puede admirar. Se determinó que construir la casa
en el terreno inclinado daba ventaja a sus moradores:
- Al tener una vista
espectacular de la ciudad, las montañas y bosque que la rodean, por lo
que se definió como un mirador natural
- Además, el diseño se
adaptó al terreno permitiendo aprovechar las vistas y las condiciones
del viento y el sol para su máxima conveniencia.
Las habitaciones están orientadas hacia el noroeste para aprovechar el panorama que ofrece la ubicación del terreno.
La urbanización donde se localiza
cuenta con 23 hectáreas de terreno, con áreas de bosques (con dos ríos
y tres cascadas naturales) y 2 km de senderos a lo largo del río para
el esparcimiento de sus habitantes, así como un paisaje natural rural
con abundante flora y fauna.
Los trabajos de urbanización del
residencial modificaron la topografía existente y eliminaron la capa
vegetal superior, junto con la fauna autóctona de la zona, por este
motivo se buscó un diseño paisajístico con especies autóctonas y
adaptadas al régimen pluvial del lugar que permitan recuperar los
hábitats existentes y atraer nuevamente la fauna local.
4.3 Infraestructura
La urbanización donde se localiza
Casa Guarumo tiene un reglamento muy estricto de construcción y cuenta
con ingenieros y arquitectos (asesores) para validar dicho reglamento.
La vivienda tiene una cobertura de un 15% del terreno. Aprovechando la
inclinación del terreno se construye en tres plantas: en el sótano el
área de garajes, a nivel del suelo las áreas sociales y en la planta
alta los dormitorios. La vivienda cuenta con 260 m2 de
construcción donde se incluye un mirador ubicado en la parte alta del
terreno. La altura total desde el sótano es de 9.8 metros. De acuerdo a
los materiales usados se espera una vida útil de la residencia de 60
años, sin embargo si tiene un adecuado mantenimiento la vida útil puede
ser mucho mayor.
4.4 Estudios Preliminares
Previo a iniciar el diseño de la
vivienda se realizaron diversos estudios preliminares para tomar las
decisiones de diseño que impactarían directamente en el funcionamiento
adecuado de la vivienda en términos de las estrategias pasivas que se
deben utilizar.
Se realizó un estudio de suelos
para determinar la capacidad soportante del suelo, en el cual se
determinó que el sector con la mejor resistencia se ubica al lado este
del terreno. Además, se realizó una prueba de infiltración donde se
determinó que el terreno en cuestión cuenta con una tasa de
infiltración baja, por lo que se recomendó instalar un filtro
anaeróbico de flujo ascendente para tratar las aguas residuales, y se
determinó que se requerirían amplias áreas verdes para el drenaje de
los efluentes.
Durante las visitas al sitio y con
base en el levantamiento topográfico realizado, se pudo observar que el
sitio más apropiado para construir un sótano según lo deseaban los
clientes, así como para aprovechar la vista, evitar que las
construcciones cercanas bloquearan la vista, y para dar privacidad a la
vivienda con respecto a los vecinos era el sector este, el cual además
coincidió con el sector de mayor resistencia a la compresión en el
suelo.
Figura 1. Análisis de sitio con principales vientos, lluvias, vista, vegetación y soleamiento.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017 .
Posteriormente,
se realizó un análisis climatológico para determinar la dirección de
procedencia de los vientos y lluvias predominantes, y de esta forma
determinar la configuración de la vivienda, así como las principales
aberturas y elementos de sombra de la misma.
Foto 1. Mediciones climáticas en sitio.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2016.
Por
otro lado, se verificó la disponibilidad de agua y energía en el
residencial, a pesar de que la vivienda tendrá un alto nivel de
autonomía en estos aspectos, y se revisaron las regulaciones
correspondientes para respetar en todo momento los lineamientos
establecidos para la construcción en esta propiedad.
4.5 Aspectos Socio Económicos
Durante la etapa de construcción se
buscó trabajar con una empresa socialmente responsable, que respete la
legislación vigente en términos de seguridad social, seguros de riesgos
del trabajo, salarios mínimos y demás.
En la medida de lo posible se buscó
contratar mano de obra local, esto con el objetivo de incentivar la
economía local y minimizar los tiempos de desplazamiento así como los
costos y gastos de combustible.
Por otro lado, la empresa
constructora estuvo encargada de proveer el equipo de seguridad
requerido para realizar cada uno de los trabajos y de velar por la
integridad física de los trabajadores en todo momento.
4.6 Entorno
La comunidad cuenta servicios
públicos de muy buena calidad. Sus habitantes disponen de servicios
médicos y educación (estatales y privados), además se cuenta con
comercios y servicios de toda índole. Hay un mercado municipal, con una
feria de productos agrícolas orgánicos, parque e iglesias de diferentes
credos, así como los servicios necesarios para una vida tranquila. La
Municipalidad de Mora tiene un plan de recolección de elementos
reciclables (vidrio, plásticos, metales, etc.) dos veces por mes, que
incluye a la urbanización donde se ubica Casa Guarumo.
La urbanización se encuentra cerca
de la zona de protección de los cerros de Escazú, por este motivo las
parcelas tienen un área mínima de 1.000 m2 y un porcentaje
de cobertura máximo del 30%, con el fin de evitar una alta
densificación en este sector. Además, un 30 % del área total de la
urbanización está destinada a áreas verdes (incluye zona protegida y
las áreas verdes que por reglamento deben dejar los condóminos). La
zona específica donde se ubicaron las parcelas corresponde a un sector
que había sido deforestado previamente para dar paso a potreros para
ganado, mientras que las áreas verdes que se conservaron corresponden a
aquellas en donde había bosque nativo. Además, las parcelas se ubicaron
en sectores donde no hubiera riesgo de deslizamiento ni de inundación.
El desarrollador está implementando un plan de reforestación dentro del proyecto, un área aproximada de 5.000 m2,
donde ya se han sembrado más de 600 árboles nativos de la región y que
da más naturaleza a sus habitantes y ofrece a los pobladores de Ciudad
Colón un pulmón de aire puro dentro del cantón.
Como se mencionó anteriormente, el
terreno escogido cuenta con una vista privilegiada hacia el noroeste,
donde se puede ver el sector oeste de la Gran Área Metropolitana, por
lo que se buscó emplazar la vivienda de forma que los espacios
habitables aprovechen esta vista, así como la vista hacia el norte
donde se ubican las montañas con cobertura boscosa.
A pesar de que la vivienda cuenta
con tres niveles, se respetaron los 10 m de altura máxima permitida por
el Plan Regulador y se ubicaron solamente dos niveles sobre el nivel
del suelo, tal como se exige en el reglamento del condominio. Esto
permite adaptar la vivienda a la escala del entorno inmediato y por
tanto no bloquear la vista de edificaciones cercanas.
Foto 2. Vista desde la parte superior del talud al sur de la propiedad.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2016.
4.7 Diseño
El clima en Ciudad Colón es cálido
durante la mayor parte del año, y las temperaturas externas exceden en
muchos casos los valores de confort térmico. Por este motivo, se buscó
implementar en el diseño estrategias pasivas para lograr un ambiente
interno confortable, siendo la principal estrategia la ventilación
natural.
Se realizaron mediciones en sitio
para determinar la dirección de los principales vientos y de esta forma
orientar la vivienda para aprovecharlos al máximo. La planta de la
vivienda presenta una configuración en forma de C que permite que todos
los espacios habitados cuenten con ventilación cruzada, y se diseñaron
las aberturas de forma tal que se maximice el aprovechamiento de la
brisa.
Según se determinó en el análisis
climatológico, el principal viento proviene del oeste, de las faldas de
la montaña. Por este motivo, se diseñaron ventanales amplios en esta
fachada y salidas más pequeñas en las demás caras de la edificación,
para lograr de esta forma una presión positiva que maximiza la
ventilación natural para lograr una ventilación cruzada. (Ver figura 2)
Se diseñaron aleros amplios en
todas las fachadas para proveerles protección del sol y de la lluvia.
Además, se diseñaron voladizos en el segundo nivel en las fachadas sur
y oeste para funcionar como aleros al primer nivel, y sobre los
ventanales del segundo nivel de la fachada oeste se diseñó una
marquesina que provee sombra sobre los mismos. Adicionalmente, se
utilizaron vidrios tintados para reducir el ingreso de radiación al
interior. En la figura 3 se puede observar el funcionamiento de estos
elementos proveedores de sombra en horas de la tarde. (Ver figura 3)
Figura 2. Diagramas de ventilación cruzada en el Nivel 1 y Nivel 2 de la vivienda.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017.
Figura 3. Sección longitudinal donde se puede ver el soleamiento en horas de la tarde.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017.
Figura 4. Análisis de soleamiento en la fachada oeste el 15 de marzo a las 9am y 3pm.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017
Dado
que la fachada sur es una de las que recibe mayor asoleamiento durante
los meses de verano se buscó proveer de sombra a la misma para proteger
el interior de la radiación directa. En esta fachada se procuró dejar
aberturas más pequeñas, y en la distribución se trató de ubicar
espacios no habitables como lo son el cuarto de pilas, el walk-in
closet y los baños. Esto mismo se procuró con la fachada este, en la
cual se ubicó el ducto de escaleras y elevador, así como el vestíbulo y
el baño principal, espacios que funcionan como un buffer de temperatura
para los espacios habitables. Además, se aprovechó para dejar espacios
no habitables en esta fachada como estrategia de privacidad, ya que es
la que está más cercana a la colindancia.
Figura 5. Análisis de soleamiento en las fachadas este y sur el 15 de marzo a las 9am y 3pm.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017.
Se
trabajó con alturas de piso a cielo amplias, las cuales también
contribuyen a mejorar el confort térmico dentro de la edificación. En
el sector de la sala se dejó una doble altura para aprovechar la
ventilación que entra por el amplio ventanal del lado oeste, y en los
dormitorios ubicados en el segundo nivel se dejaron los cielos
inclinados siguiendo la estructura del techo. Además, en los
dormitorios se dejaron ventiladores como primera opción de ventilación
forzada en caso de que no se logre el confort térmico durante los días
más calientes del verano, tratando de evitar al máximo la necesidad de
instalar equipos de aire acondicionado.
Figura 6. Vistas de diseño para confort térmico.
Fuente: Arq Karla Vengas, 2017.
Tanto
en las fachadas como en el interior se utilizaron colores claros en
pisos y paredes para aumentar la reflectividad de las superficies y
disminuir el efecto de isla de calor que pueda generar la vivienda.
4.8 Materiales
Se opta por una estructura de “Smart Steel Framing”2,
la cual permite tener menores costos y una reducción considerable en
mano de obra y tiempo de construcción. La producción y ensamblaje se
realiza en la planta del fabricante con apoyo computacional, por lo
tanto, la construcción es más rápida, precisa y minimiza el desperdicio
de materiales. Según datos del proveedor el desperdicio es menor al 1%,
comparado con desperdicios en sistemas tradicionales que están entre
15% y 20%. Este sistema utiliza perfiles de acero galvanizado para las
estructuras, incluyendo techos, paredes, entrepisos, escaleras y otros.
En cuanto al tema de eficiencia
energética el sistema “Smart Steel Framing” logra un elevado nivel de
aislamiento térmico mediante el uso de materiales aislantes en la
cavidad interior de los paneles de una estructura, con el consiguiente
ahorro de costos por consumo de energía para acondicionamiento de las
habitaciones.
Foto 3. Instalación de la estructura Smart Steel Framing.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017.
La
estructura de acero galvanizado ayuda además a reducir
considerablemente el peso de la edificación con respecto a métodos
tradicionales de construcción, como lo son los bloques de mampostería
por ejemplo. Esta reducción en el peso permite diseñar cimientos más
pequeños, los cuales resultan en menores costos gracias a una menor
necesidad de acero de refuerzo, movimientos de tierras y sustitución de
suelos. Este tipo de estructura cumple con el Código Sísmico de Costa
Rica.
Por otro lado, la estructura
resulta interesante bajo el contexto de la sostenibilidad ya que al
final de su vida útil la misma puede ser desmantelada, reciclada y/o
reutilizada, ya que va instalada en su totalidad con tornillos, los
cuales permiten una fácil instalación y desmantelamiento. De la misma
manera, elementos como las tejas y las láminas de hierro galvanizado
del techo, la ventanería, la tubería y el revestimiento de las paredes
pueden ser desinstalados para su reutilización.
Las dimensiones de los espacios y
de las aberturas se trabajaron cuidadosamente con la intención de
modular las láminas del cerramiento exterior para minimizar su
desperdicio, por lo que muchas de las dimensiones de los cerramientos
en las fachadas coinciden con múltiplos o submúltiplos de 1,22m (0,81m,
0,61m, 0,407m, 0,305m). Esta modulación coincide además con el
aprovechamiento de la estructura utilizada, la cual normalmente se
trabaja a distancias de 0,61m, y también coincidió con el enchape de
piso elegido, el cual es un porcelanato3 de 0,60m.
Figura 7. Detalle de la fachada este con modulación de los paños de cerramiento exterior.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017.
En
las cubiertas, respetando el reglamento del condominio, se optó por
instalar teja plana, la cual también ayuda a conservar un ambiente
interno agradable gracias a sus propiedades térmicas. Por un lado,
trabaja como masa térmica ya que durante el día absorbe lentamente el
calor y disminuye su velocidad de ingreso al interior, y durante la
noche dispersa este calor, ayudando a mantener una temperatura interna
relativamente homogénea. La forma en que está instalada permite un
flujo de aire por debajo de las tejas que ayudan a dispersar el calor
durante el día, y el material en que están fabricadas hace que sean de
bajo mantenimiento.
Tanto la teja como las láminas de
fibrocemento de los cerramientos, la estructura de acero galvanizado,
la ventanería y el concreto son materiales fabricados en el país, lo
cual disminuye la energía embebida de cada uno de los ellos.
Las pinturas utilizadas son
producidas en Costa Rica, y se verificó que cada una de ellas tuviera
un bajo o nulo contenido de compuestos orgánicos volátiles, los
cuales resultan dañinos para la salud. Lo mismo se verificó para los
tintes de madera y selladores utilizados en el proyecto.
Para la ventanería se escogió la
línea “Europa”, la cual destaca por los perfiles robustos que utiliza,
los cuales permiten un alto grado de aislamiento térmico y acústico,
así como resistencia a la corrosión, bajo mantenimiento y resistencia a
cargas altas de viento.
La madera utilizada en pérgolas,
puertas, escaleras y muebles se escogió pino de plantación para evitar
la tala de árboles de bosques nacionales.
Desde la etapa de diseño, el manejo
de residuos fue un tema prioritario. Como ya se ha comentado, el diseño
disminuyó al máximo el desperdicio de materiales, se utilizaron
formaletas de metal rentadas para los encofrados y los materiales
metálicos sobrante se llevaron a vender a una recicladora. La empresa
constructora dona los fondos de esta venta de materiales a una
institución que atiende niños en riesgo social.
Foto 4. Vista general del terreno.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017.
4.9 Paisajismo
En vista de que el terreno presenta
una ladera en el lado sur (la cual es aprovechada para la construcción
de un mirador) y un alto deterioro de la capa vegetal superior debido a
la urbanización, fue necesario analizar opciones para prevenir
deslizamientos y la erosión del suelo por la escorrentía de las aguas
de lluvia.
Para empezar, se realizó el
análisis de textura y químico de suelos en los laboratorios del Centro
de Investigaciones Agronómicas de la Universidad de Costa Rica. Los
resultados indican que el suelo tiene una composición de un 38% arena,
un 22% limo y un 40% arcilla por lo que se determinó que la clase
textural del terreno donde se ubica la residencia es franco arcilloso.
Además, el mismo Centro realizó un análisis químico del suelo con los
siguientes resultados:
Cuadro 1. Análisis Químico de Suelos.
Fuente: Estudio de Centro Investigaciones Agronómicas, Universidad de Costa Rica, 2016.
Dadas
las características de textura y químicas del terreno, se determinó que
la opción más adecuada y a su vez más amigable con el ambiente es la
siembra de zacate Vetiver, debido a que ayuda a prevenir la erosión de
suelos mejor que otros materiales vegetativos ya que actúa como una
barrera que atrapa los sedimentos formando una terraza natural,
disminuye la velocidad del agua a lo largo del talud y distribuye el
escurrimiento del agua en un rango más amplio. Además, sirve para
estabilizar el camino que llega al mirador y el terreno inclinado de la
propiedad, previniendo su desgajamiento y erosión.
El zacate Vetiver puede crecer
hasta 2 metros, sus tallos son altos, las hojas son largas, delgadas y
rígidas. Sus raíces crecen de manera vertical y pueden alcanzar una
profundidad de hasta cinco metros. Las hojas y cepas del vetiver sirven
como abono orgánico del suelo, mejoran la proporción entre el carbón y
nitrógeno, y las propiedades químicas y físicas de los suelos.
Otra propiedad muy interesante para
los propietarios del inmueble en desarrollo es que el Vetiver, una
planta con fotosíntesis de fijación de carbono C4 (incorporan el CO2
en otros compuestos, como una adaptación para soportar mejor la luz
solar intensa y la sequía), tiene el potencial de capturar 1 kg de CO2/m2/año
y fijarlo en la profundidad el suelo. El Vetiver está al servicio del
ecosistema contribuyendo a las economías globales y regionales por sus
múltiples aplicaciones y ofrece oportunidades sustentables para la
captura de CO2 (www.vetiver.org).
Foto 5. Vetiver creciendo en hileras en el talud.
Fuente: Arq. Pamela Salas, 2017.
La
empresa que se escogió para realizar la siembra de Vetiver no utiliza
bolsas plásticas para los almácigos, sino que utilizan recursos de la
misma finca como el Bambú y otros materiales orgánicos, además genera
trabajo a miembros de la comunidad donde se ubica (zona rural de Costa
Rica).
Para el área de jardines se
sembraron especies nativas de la zona para atraer fauna local y ayudar
a recuperar el ecosistema y corredor biológico. Además, se están
protegiendo las coberturas vegetales naturales del talud. La
restauración ecológica a escala de paisaje se determinó como una
prioridad, ya que se quiere restaurar biodiversidad, la zona cuenta con
gran cantidad de especies de flora y fauna muy interesantes.
Además, los propietarios sembraron
árboles frutales para consumo propio y de la fauna de la zona, así como
la vegetación requerida por mariposas para lograr la atracción de
varias especies a los jardines.
Otro punto importante es que en la
propiedad se destinó un área para huerto familiar. Para generar abono
orgánico se hace compost4 con lombrices y de paso reutilizar
los desechos orgánicos generados en la residencia. En el huerto y
jardines se planifica tener una amplia variedad de especies
comestibles, medicinales, ornamentales y alelopáticas.
4.10 Optimización de recursos
4.10.1 Agua
Durante los meses de enero a abril
la precipitación en el sector de Ciudad Colón disminuye
considerablemente, por este motivo se buscó aprovechar las aguas
residuales para el riego del jardín. En el sector este de la propiedad
se ubicó un tanque de almacenamiento de aguas pluviales para procurar
su aprovechamiento en el sistema de riego, además de funcionar como un
sistema de retención para no recargar el alcantarillado pluvial de la
urbanización durante los eventos de lluvia extrema.
Por otro lado, se decidió instalar
sistemas de tratamiento independientes para las aguas grises y las
negras. En el caso de las aguas grises se diseñó una biojardinera que
recoge las aguas de lavatorios, duchas y pila de lavar ropa y las pasa
por una serie de plantas fitodepuradoras que limpian el agua antes de
descargar la misma a un sistema de mangueras de riego en el sector
noroeste de la propiedad. Las aguas negras son enviadas a un filtro
anaerobio de flujo ascendente (FAFA), el cual garantiza un efluente con
una baja carga de sólidos, lo cual permite prolongar la vida útil de
los drenajes en terrenos donde la tasa de infiltración es muy baja. Los
drenajes del FAFA se ubican en la terraza al oeste de la vivienda, con
la intención de mantener la vegetación en este sector irrigada por los
mismos.
Figura 8. Tratamiento de las aguas residuales en el proyecto.
Fuente: Arq. Karla Venegas, 2017.
La
vivienda cuenta con tres baños completos en los cuales se instalaron
dispositivos de consumo eficiente tanto en duchas como en lavatorios e
inodoros. Las cacheras de las duchas, lavatorios y cocina son de alta
eficiencia. Los inodoros son de doble descarga, con consumos de 3 y 4,8
l/s.
El sistema de riego instalado en el
talud cuenta con un sensor de lluvia el cual permite el funcionamiento
sólo cuando no ha habido precipitación en las últimas 12 horas. Además,
cuenta con un tanque de captación que recibe agua pluvial del techo del
mirador, así como agua pluvial proveniente de la casa. Solo en el caso
de que no haya agua llovida se utiliza el agua potable para el llenado
de este tanque.
4.10.2 Energía
Generalidades
La casa ha sido diseñada bajo el
concepto de inteligencia energética. Este concepto incluye en primer
lugar la eficiencia energética, la cual consiste en el ahorro y uso
inteligente de la energía sin pérdidas ni desperdicios, utilizando la
mínima energía y manteniendo la calidad de bienes y servicios, para
conservar el bienestar de sus moradores. El consumo energético de la
vivienda se disminuyó a través de un concepto de construcción
bioclimático, la elección de equipos electrodomésticos e
iluminación de alta eficiencia y de la instalación de sistemas
inteligentes para el control de la demanda energética.
En segundo lugar, a través de la
generación de la energía requerida, utilizando fuentes de energía
renovable, en este caso la energía solar fotovoltaica. En Costa Rica
desde hace algunos años existe la regulación y la normativa para la
generación distribuida, por lo que los propietarios deciden acogerse a
esta normativa para generar la electricidad que necesitan y con esto
ayudar a reducir la emisión de contaminantes a la atmósfera.
Se instalará un sistema de control
inteligente para garantizar el ahorro energético en la residencia. Este
sistema permite automatizar, gestionar y controlar, cerraduras,
cámaras, persianas, puerta de garaje, sistemas de riego e iluminación y
equipos entre otras cosas.
Para la compra de equipos y
electrodomésticos se contó con la asesoría del Laboratorio de
Eficiencia Energética del Instituto Costarricense de Electricidad, así
como la revisión de las etiquetas de eficiencia para los equipos que la
tienen (refrigeración, por ejemplo).
Todos los equipos e instalaciones cumplen con la normativa eléctrica nacional e internacional.
Figura 9. Configuración del sistema inteligente.
Fuente: Propia con información de varios proveedores de equipos.
Aprovechamiento de luz natural
Gracias al diseño que tomó en
cuenta las variables bioclimáticas hubo una reducción en el consumo
eléctrico, al aprovechar la luz natural. En la figura 10 se puede
observar cómo la mayoría de los espacios cuentan con abundante
iluminación natural durante el día, lo cual ayuda a disminuir la
necesidad de iluminación artificial en estos espacios. Los gráficos
mostrados corresponden al mes de septiembre, en horas de la tarde (3pm).
Figura 10. Resultados de Análisis de Iluminación.
Fuente: Arq. Karla Venegas.
Calentador de agua solar
El principal motivo de los
propietarios al instalar el calentador solar de agua, es que se
aprovecha de manera eficiente una energía limpia, renovable, y segura
como lo es la energía solar, se contribuye de manera importante en la
reducción de gases de efecto invernadero causantes del cambio
climático, y se mejora de forma significativa la calidad del aire.
Se instaló un calentador de agua
solar de alta eficiencia de 300 litros, de alta presión con un respaldo
eléctrico 120V 1500W. Es un colector solar de tubos de vacío con
tecnología “heat pipe”, el cual utiliza agua y polvo de cobre como
fluido, que al calentarse se evapora ascendiendo hasta un
intercambiador ubicado en el extremo superior del tubo. Una vez allí,
se enfría y vuelve a condensarse, transfiriendo el calor al fluido
principal. Se optó por este sistema porque presenta la ventaja de que
para climas de calor más fuertes como el de Ciudad Colón, una vez
evaporado todo el fluido del tubo, éste absorbe mucho menos calor, por
lo que es más difícil que los tubos se deterioren o estallen. También
presenta la ventaja de perder menos calor durante la noche, pues la
trasferencia de calor sólo se produce en una dirección. Otra ventaja es
su mayor versatilidad para integrarse a la arquitectura de la casa,
pues al ser cilíndricos, toleran variaciones de hasta 25ºC sobre la
inclinación idónea sin pérdida de rendimiento. A esto hay que añadir la
menor superficie necesaria que requieren y por su forma son más
eficientes ya que reciben los rayos solares perpendicularmente durante
todo el día.
El agua caliente se utiliza en
baños, cocina y lavadero, donde se instalaron regaderas de baños y
grifos de cocina ahorradoras de alta presión, las cuales mezclan el
chorro de agua con aire, consiguiendo un aumento del volumen del
chorro, lo que permite ahorros de agua hasta de un 40%. Además, la
lavadora de ropa es de alta eficiencia.
Sistema Fotovoltaico
Para la Casa Guarumos se decidió
por paneles solares que especificaron un alto rendimiento energético
del sistema en condición de baja radiación y bajo NOCT (Normal
Operating Cell Temperature). Son 6 módulos policristalinos con
dimensiones de 1,95 × 0,98 × 0.04 metros, de 320 watts y eficiencia de
17%. Ocupan un área de 12 metros cuadrados. El cálculo se hizo con base
a un consumo anual de 4400 kWh, por lo tanto, se instalan 1,92 kWp. Los
módulos se instalan en el techo con orientación hacia el sur y con una
inclinación de 15 grados, según las recomendaciones internacionales.
Se utiliza micro inversores de
250W, 240/208VAC, 60Hz, 16-45VDC, se decide por estos porque son
versátiles ya que permiten la ampliación del sistema a futuro sin la
complejidad de la potencia de los inversores grandes y además son
compatibles con módulos 72 celdas como los adquiridos. Trabajan en
corriente alterna y tienen conexión a tierra integrada. Tienen un
rendimiento máximo de 96,5 %.
También se decide instalar un
respaldo al sistema fotovoltaico en caso de fallo del sistema
interconectado, por lo tanto, se instala 2 baterías de GEL, 12V, 200Ah
con un inversor/cargador 800 VA–5 kVA. El respaldo será para equipos
básicos y para un máximo de 3 horas de falla del sistema. La batería es
sellada por lo que no requiere mantenimiento, puede funcionar en
cualquier posición y se puede utilizar cerca de personas o equipamiento
sensible sin riesgo de ningún tipo, no da problemas de fugas con
terminales anti corrosión, tiene baja autodescarga y con una vida útil
de alrededor de 10 años. Se acordó con el proveedor la entrega de
baterías al cumplir éstas su vida útil, para el respectivo reciclaje.
Además, se instala un equipo de
monitoreo, el cual sirve para recolectar los datos del funcionamiento
del sistema fotovoltaico instalado, guarda toda la información del
sistema durante un periodo de hasta 3 años.
Transporte
El transporte es uno de los mayores
desafíos a los que se enfrentan las ciudades en su objetivo de
transformarse en inteligentes. Costa Rica desde hace algunos años
analiza el Proyecto de Ley de Incentivos y Promoción para el Transporte
Eléctrico, con el Expediente N.° 19.744 en la Asamblea Legislativa,
cuyo objetivo es estimular y fortalecer el uso del transporte eléctrico
en Costa Rica, como medida efectiva para reducir el consumo de
combustible fósil del país, la contaminación ambiental, los daños en
salud pública y el gasto en movilidad. Sin embargo al momento de esta
publicación no se ha aprobado la ley.
Los propietarios de Casa Guarumo
analizan las opciones para la compra de un vehículo que llene sus
necesidades de transporte en una forma económica y menos contaminante.
Las opciones son vehículo eléctrico o híbrido plug-in o enchufable. Las
ventajas del eléctrico es que son totalmente silenciosos, son Cero
Emisiones y de mantenimiento mínimo y si se prueba la ley se tendrán
una serie de incentivos económicos y no económicos.
Los híbridos son mucho menos
contaminantes que un vehículo de combustible fósil, pero no son cero
emisiones, requieren mayor mantenimiento, la ventaja es que se puede
usar como auto eléctrico, recargando en un enchufe las veces que sea
necesario, y se puede usar como un coche híbrido, usando combustible
fósil, cuando no haya acceso a electricidad para cargarlo. Una de sus
desventajas es su autonomía en modo exclusivamente eléctrico es
considerablemente menor que la de uno eléctrico. La relación puede ser
50 km del híbrido contra 200 km del eléctrico.
Por lo tanto, se decide por un auto totalmente eléctrico y se instala la estación de recarga en la cochera de la casa.
5. REDUCCIÓN EMISIONES GASES EFECTO INVERNADERO DE CASA GUARUMO
En Costa Rica, durante el año 2016,
el 98,2% de la generación nacional de electricidad se realizó con
fuentes de energía renovable (ICE, 2017). Esto indica con claridad que
el sistema eléctrico del país, presenta ventajas sustanciales en cuanto
a emisiones de GEI respecto a sistemas eléctricos que utilizan
combustibles fósiles.
Según los datos del ICE, el Factor Emisiones Electricidad de Consumo para el país es 55.7 gCO2e/KWh.
Utilizando este dato y la generación del sistema fotovoltaico que es de
4.000 kWh anuales, se tiene que se dejan de emitir 222,80 toneladas de
CO2anualmente
en la vivienda. Si esto lo determinamos para un periodo de 25 años
(vida útil del sistema fotovoltaico) tenemos una reducción de emisiones
de 5.570 toneladas de CO2.
Además, al ser la generación de
electricidad del país tan renovable, lo hace una ventaja competitiva
para aquellos que deseen pasarse a utilizar vehículos eléctricos, ya
que su fuente energética es limpia. En este caso se hace el cambio de
un vehículo del año 2008 de diésel por un auto eléctrico. El auto que
utiliza combustible fósil tiene emisiones anuales de 3.463 kgCO2,
mientras que el eléctrico cero, debido a que se utilizara energía solar
en la casa, o sea hay una disminución total de emisiones GEI por
concepto de transporte.
Para totalizar el ahorro de emisiones GEI de Casa Guarumo en un periodo de 10 años se contabilizan en: 2.228 ton CO2 por el concepto de electricidad y 34,63 ton CO2 por el cambio a vehículo eléctrico, para un total de 2262,63 ton CO2.
Además, el cambio de vehículo diésel a eléctrico trae ventajas al
eliminar las emisiones de partículas y Óxidos de nitrógeno (NOx) que
emiten los primeros, las cuales son muy dañinos para la salud de los
humanos.
6. CONCLUSIONES
Al pensar en una casa sostenible es
importante hacer un análisis del entorno donde se ubica el inmueble a
construir. Se debe analizar los recursos naturales que afectan
directamente la edificación como el sol, viento, vegetación, humedad y
temperatura. El objetivo es hacer una delineación que tome en cuenta
estas variables y se pueda obtener un diseño que brinde confort
lumínico, térmico y acústico lo más natural posible.
Existen estrategias pasivas de
diseño que permiten alcanzar el confort térmico al interior de las
edificaciones sin necesidad de tecnologías costosas y de alto consumo
eléctrico, por ejemplo: la orientación, el soleamiento, la masa térmica
y la ventilación natural. Para aprovecharlas al máximo es importante
que vayan incorporadas en el diseño desde el principio, y que se
ajusten a las condiciones específicas del microclima donde está inserta
la edificación.
El sector de la construcción tiene
el mayor potencial para reducir su impacto en el ambiente, comparado
con otros como lo son el transporte, la industria y la generación
eléctrica. El uso de estrategias pasivas en el diseño permite a la
población aprovechar este potencial a un bajo costo, logrando un alto
impacto.
Se necesita apoyo de los gobiernos
para aprovechar y poner en práctica aquellas estrategias que son más
costosas, para regular desarrollos que no van de la mano con la
sostenibilidad y para incentivar buenas prácticas constructivas por
medio de normativa.
Costa Rica tiene planes ambiciosos
e innovadores para concertar un desarrollo económico, social y
ambiental sostenible. El país impulsa mecanismos para que personas,
empresas y organizaciones puedan incorporarse a una estrategia de
desarrollo de arquitectura sostenible, mediante trabajo conjunto,
registro de compromisos, acciones y actividades que hagan que las
clases bajas y medias tengan alcance a herramientas, materiales y
tecnología que les permita habitar una casa sostenible.
Debemos superar los mitos que dicen
que la sostenibilidad es costosa y difícil de alcanzar, y debemos
adoptar una actitud de vida más responsable, consciente de nuestra
posición dentro del sistema y de nuestra capacidad de impactar de una u
otra forma el mismo, con las acciones del día a día. Todos somos
capaces de asumir un estilo de vida con menos desperdicio y mayor
conciencia en el aprovechamiento de recursos, que disminuya nuestro
impacto sobre el ambiente y no comprometa las necesidades del futuro.
En el país cada vez existen más
opciones en el mercado de productos eco-amigables, a costos razonables
y dentro de las posibilidades económicas de más personas. Se espera que
con el incremento de la demanda y con la aplicación de nuevas
normativas estos productos se vuelvan accesibles a la totalidad de la
población. Por otro lado, queda pendiente una labor de difusión y
educación para que los habitantes conozcan las posibilidades que tienen
para hacer de sus viviendas lugares más sostenibles, a un costo
accesible.
A pesar de que los costos en
requerimientos de aire acondicionado, iluminación, materiales y mano de
obra tuvieron una notable disminución, la construcción de Casa Guarumo
tuvo un aumento de alrededor de un 3% con respecto al costo de una casa
igual pero no sostenible. Estos costos se deben a los sistemas solares
instalados y tanques adicionales para tratamiento de aguas, entre
otros.
Sin embargo, se puede concluir que
la construcción sostenible de Casa Guarumo evidencia que vivir en una
casa sostenible e inteligente es una alternativa real, factible y de
costo accesible para los costarricenses, y a su vez se demuestra que al
reducir la huella de carbono, a nivel individual se puede aportar al
logro de los objetivos mundiales de cambio climático.
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US Department of Energy, datos de vehículos. Recuperado de: https://www.fueleconomy.gov/feg/esfinda car.shtml
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Pie de página:
1 Domótica: Es el conjunto de
tecnologías aplicadas al control y la automatización inteligente de la
vivienda, que permite una gestión eficiente del uso de la energía, que
aporta seguridad y confort, además de comunicación entre el usuario y
el sistema.
Inmótica: Es el conjunto de
tecnologías aplicadas al control y la automatización inteligente de
edificios no destinados a vivienda, como hoteles, escuelas, hospitales,
etc.
2 Smart Steel Framing son estructura de acero galvanizado.
3 Producto fabricado a partir de
una combinación de cuarzos, arcillas y otros materiales, que se
procesan a una temperatura de más de 1.300 ºC, por lo tanto son muy
resistentes.
4 Proceso de transformación de la materia orgánica (cascaras de frutas y verduras, papel, etc.) en abono orgánico.